O primeiro trabalho cientifico real de Lavoisier foi a participação em um concurso sobre a iluminação pública de Paris, que naquele tempo era feita por lampiões a óleo. Ele conseguiu o segundo lugar. Lá ele discorreu sobre diversos combustíveis e fez desenhos de luminárias.
Em 1768 ingressou na Ferme Générale que era uma associação de financista que,no começo do ano,antecipava ao rei uma quantia correspondente áquela arrecada pelos imposto. Em troca,recebia a autorização de promover a coleta de taxas e usar o dinheiro. Esta associação foi responsável pelo financiamento de alguns de seus projetos e de certa forma causou sua morte.
Em 1771 casou-se com Marie Anne Pierrete Paulze (1758-1836). Madame Lavoisier foi aluna do pintor Jacques Louis David (1748-1825), autor de belíssimos quadros e de um, de 1788, que retrata o casal Lavoisier (quadro que aparece nesta postagem). Os desenhos de muitas publicações desse cientista foram feitas por ela.
Lavoisier se dedicou a causas sociais. Em 1778 foi nomeado diretor de arsenal que proporcionou melhora significativa na pólvora francesa; em 1787, elegeu-se deputado pela Assembléia Provincial de Orléans.
Ele defendeu a liberdade de impresa e os direitos dos cidadões. Apoiou a Revolução Francesa tendo sido eleito secretário do tesouro, em 1791. A medida que a Revolução tomava corpo, ele perdeu prestígio e foi acusado de perculato (desvio de dinheiro público). Julgado e considerado culpado, foi guilhotinado na tarde de 8 de maio de 1794.
Sobre este episódio Joseph-Louis Lagrange (1736-1813) teria afirmado:
"Não necessitaram senão de um momento para fazer cair essa cabeça e cem anos não serão suficientes para reproduzir outra semelhante"
